IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Специи и вкусовые добавки
Одри
сообщение 15.2.2011, 14:19
Сообщение #31
Нет аватара


*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 74839
Регистрация: 10.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2
Награды: 26



  2855  


Вот про белый перец часто слышу в кулинарных программах. Сама никогда не пользовалась.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_air_*
сообщение 15.2.2011, 14:24
Сообщение #32
Нет аватара




Гости



Цитата




    


Цитата(Одри @ 15.2.2011, 14:19) *
Вот про белый перец часто слышу в кулинарных программах. Сама никогда не пользовалась.

Я покупаю мельницу " 4 перца" там как раз черный, белый, зеленый и розовые перцы. Очень ароматно. А вот отдельно белый мне не попадался.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
СВЕТУЛЯ
сообщение 16.2.2011, 12:40
Сообщение #33
Нет аватара


Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 12770
Регистрация: 6.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Аришиной заводи
Пользователь №: 89
Награды: 8



  1008  


Цитата(air @ 15.2.2011, 14:24) *
А вот отдельно белый мне не попадался.

в молотом виде...на мой вкус он менее жгуч и аромат у него "сливочный" какой то мягкий,"сытный".
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Листик Мяты
сообщение 8.4.2011, 17:05
Сообщение #34
Нет аватара

Кандидат болтологии
Иконка группы

Группа: Культурный человек
Сообщений: 25417
Регистрация: 8.7.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 42
Награды: 5



  2077  


Девочки, я вчера в гипере наткнулась на приправу:

Цитата
http://www.kamis-pripravy.ru/userimages/co...amp;dessert.jpg

Это композиция ароматной корицы, гвоздики, ванили, кардамона и щепотки кандированного сахара. Приправа делает исключительными всевозможные виды десертов, мороженого, пирожные, шоколадные муссы и другие сладкие лакомства, придавая им изысканный вкус вкус, а еще она сделает неповторимым аромат кофе. Особенность этой исключительной смеси заключается как в подборе ингредиентов, так и в их форме: крупные хрупкие кусочки приправ помещены в упаковку в виде мельницы, которая всегда гарантирует свежесть и интенсивность аромата, а также облегчает применение. Еще один важный нюанс: хорошо перемолотые непосредственно перед использованием приправы обладают самым интенсивным ароматом и глубоким вкусом. Дело в том, что в момент перемалывания освобождаются эфирные масла, которые способствуют тому, что запах приправ становится таким свежим, как будто они были собраны лишь минуту назад.

Кто-нибудь пробовал? Кто-нибудь хочет попробовать?
Вообще как думаете, это вкусно будет и куда это можно применить?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_air_*
сообщение 8.4.2011, 17:08
Сообщение #35
Нет аватара




Гости



Цитата




    


Цитата(Листик Мяты @ 8.4.2011, 18:05) *
Девочки, я вчера в гипере наткнулась на приправу:


Кто-нибудь пробовал? Кто-нибудь хочет попробовать?
Вообще как думаете, это вкусно будет и куда это можно применить?

Моим нравится, сама такое не ем.
Мои еще все подряд ванильной карамелью посыпают и фрукты тоже.
(IMG:http://www.pandamag.ru/upload/iblock/5a6/DSC02013.JPG)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Листик Мяты
сообщение 8.4.2011, 17:17
Сообщение #36
Нет аватара

Кандидат болтологии
Иконка группы

Группа: Культурный человек
Сообщений: 25417
Регистрация: 8.7.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 42
Награды: 5



  2077  


И они во все подряд прям эту приправу кладут?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_air_*
сообщение 8.4.2011, 17:20
Сообщение #37
Нет аватара




Гости



Цитата




    


Цитата(Листик Мяты @ 8.4.2011, 18:17) *
И они во все подряд прям эту приправу кладут?

ну она скорее не приправа, а добавка.
К кофе кладут, в молочные коктейли добавляют. На фрукты сыпят. Очень ароматно получается.
Просто я сладкое не люблю, пробовала пару раз их изыски, вроде ничего так. Но мне лучше мяса:)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Нафанька
сообщение 8.4.2011, 17:58
Сообщение #38
Нет аватара

хитроумный замок от подвала правосудия!
Иконка группы

Группа: обормотище
Сообщений: 37915
Регистрация: 8.11.2009
Вставить ник
Цитата
Из: таганрог
Пользователь №: 205
Награды: 20



  2070  


А я вот гвоздику и корицу на дух не переношу. Прям фу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Marble
сообщение 8.4.2011, 18:16
Сообщение #39
Нет аватара

Профессор болтологии
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8750
Регистрация: 11.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 6
Награды: 8



  703  


Нафанька
кофе с добавлением корицы не пробовала? еще без этих специй невозможно приготовить глинтвейн
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Нафанька
сообщение 8.4.2011, 18:18
Сообщение #40
Нет аватара

хитроумный замок от подвала правосудия!
Иконка группы

Группа: обормотище
Сообщений: 37915
Регистрация: 8.11.2009
Вставить ник
Цитата
Из: таганрог
Пользователь №: 205
Награды: 20



  2070  


Цитата(Marble @ 8.4.2011, 18:16) *
Нафанька
кофе с добавлением корицы не пробовала? еще без этих специй невозможно приготовить глинтвейн

кофе не пробовала, а глинтвей поэтому и не пью)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
СВЕТУЛЯ
сообщение 8.4.2011, 18:25
Сообщение #41
Нет аватара


Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 12770
Регистрация: 6.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Аришиной заводи
Пользователь №: 89
Награды: 8



  1008  


Цитата(Листик Мяты @ 8.4.2011, 18:05) *
Вообще как думаете, это вкусно будет и куда это можно применить?

на мой вкус тоже не очень,не люблю просто.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Одри
сообщение 9.4.2011, 21:07
Сообщение #42
Нет аватара


*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 74839
Регистрация: 10.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2
Награды: 26



  2855  


Цитата(Листик Мяты @ 8.4.2011, 18:05) *
Вообще как думаете, это вкусно будет и куда это можно применить?

Цитата(Листик Мяты @ 8.4.2011, 18:05) *
корицы, гвоздики, ванили, кардамона

Корицу и ваниль люблю. Гвоздику и кардамон - не особо. Особенно гвоздику. Так и не нашла ей применения в кулинарии.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Листик Мяты
сообщение 9.4.2011, 21:13
Сообщение #43
Нет аватара

Кандидат болтологии
Иконка группы

Группа: Культурный человек
Сообщений: 25417
Регистрация: 8.7.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 42
Награды: 5



  2077  


Цитата(air @ 8.4.2011, 18:08) *
все подряд ванильной карамелью посыпают и фрукты тоже.

Вот это я хочу попробовать, это мне интересно. Вкус карамели и запах ее я очень даже во многом могу представить, практически во всем десертном))

Не знаю я. Кофе я сама варю, пью его редко-редко, но рецепты уже свои как-то выработались. И нет потребности туда ничего впихивать.
Десерты - там тоже все в основном довольно точно. Ну что, сливки что ли взбить или фруктовый салат сделать и вот этим припорошить?
А попробовать хочется.
Но надо ли?
Блин.

Цитата(Одри @ 9.4.2011, 22:07) *
Корицу и ваниль люблю. Гвоздику и кардамон - не особо. Особенно гвоздику. Так и не нашла ей применения в кулинарии.

Примерно так же.
Кардамон еще ничего. А вот гвоздика практически только в соленья и маринады у меня идет.
Хотя в кофе ее я добавляю, да. Но я знаю свои пропорции при этом))

Цитата(Marble @ 8.4.2011, 19:16) *
без этих специй невозможно приготовить глинтвейн

Он тебе нравится?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_air_*
сообщение 9.4.2011, 21:36
Сообщение #44
Нет аватара




Гости



Цитата




    


Цитата(Листик Мяты @ 9.4.2011, 22:13) *
Вот это я хочу попробовать, это мне интересно. Вкус карамели и запах ее я очень даже во многом могу представить, практически во всем десертном))

Не знаю я. Кофе я сама варю, пью его редко-редко, но рецепты уже свои как-то выработались. И нет потребности туда ничего впихивать.
Десерты - там тоже все в основном довольно точно. Ну что, сливки что ли взбить или фруктовый салат сделать и вот этим припорошить?
А попробовать хочется.
Но надо ли?
Блин.

я вообще кофе варю с солью, потом сахар добавляю. Растворимый у нас вообще никак. Если ты любишь сладкое, то тебе эти добавки самое-то.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Листик Мяты
сообщение 9.4.2011, 21:39
Сообщение #45
Нет аватара

Кандидат болтологии
Иконка группы

Группа: Культурный человек
Сообщений: 25417
Регистрация: 8.7.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 42
Награды: 5



  2077  


Цитата(air @ 9.4.2011, 22:36) *
я вообще кофе варю с солью

И я соль добавляю.
Но кофе и чай я без сахара пью, иногда ток взбреднется чего-то - и сыплю.

Нет, я сладкое не особо, но в охотку могу съесть какое-нибудь пироженко, например.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_air_*
сообщение 9.4.2011, 22:15
Сообщение #46
Нет аватара




Гости



Цитата




    


Листик Мяты
цена вопроса 100 рублей.
попробуй, может это именно твое.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Листик Мяты
сообщение 9.4.2011, 22:16
Сообщение #47
Нет аватара

Кандидат болтологии
Иконка группы

Группа: Культурный человек
Сообщений: 25417
Регистрация: 8.7.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 42
Награды: 5



  2077  


Цитата(air @ 9.4.2011, 23:15) *
Листик Мяты
цена вопроса 100 рублей.
попробуй, может это именно твое.

А если мне понравится и я начну это есть?
Дело не в 100 рублЪх.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_air_*
сообщение 9.4.2011, 22:18
Сообщение #48
Нет аватара




Гости



Цитата




    


Цитата(Листик Мяты @ 9.4.2011, 23:16) *
А если мне понравится и я начну это есть?
Дело не в 100 рублЪх.

если тебе вкусно будет, почему бы и нет. там нет ГМО.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Листик Мяты
сообщение 9.4.2011, 22:23
Сообщение #49
Нет аватара

Кандидат болтологии
Иконка группы

Группа: Культурный человек
Сообщений: 25417
Регистрация: 8.7.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 42
Награды: 5



  2077  


Цитата(air @ 9.4.2011, 23:18) *
если тебе вкусно будет, почему бы и нет. там нет ГМО.

В общем, мне это нельзя.
Но сила воли не ахти какая))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_air_*
сообщение 9.4.2011, 22:24
Сообщение #50
Нет аватара




Гости



Цитата




    


Листик Мяты
Тогда забудь, не вкусно это:)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мудрый Лемур
сообщение 7.4.2012, 18:39
Сообщение #51
Нет аватара

Профессор болтологии
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 6303
Регистрация: 6.4.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 1739
Награды: 3



  474  


Самая вкусная приправа к водке это "щупальца кровососа" . Берёцо перец горький. Много. Жопки и семачки удаляюцо. Набиваецо плотно в банку вертикально. Заливается кипящим томатом и укупоривается. Цимус тупа курит в сторонке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сладкая Сказка
сообщение 7.4.2012, 19:26
Сообщение #52
Нет аватара

Богиня, чо уж тут
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 12772
Регистрация: 24.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 33
Награды: 4



  668  


А не очень остро получается?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мудрый Лемур
сообщение 7.4.2012, 20:10
Сообщение #53
Нет аватара

Профессор болтологии
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 6303
Регистрация: 6.4.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 1739
Награды: 3



  474  


Нет. Томат остроту сжирает.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Троша
сообщение 15.12.2014, 22:04
Сообщение #54
Нет аватара

мы все где-то там..
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 11571
Регистрация: 11.9.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Зямля пад белымі крыламі
Пользователь №: 1913
Награды: 1



  847  


слушай, может кто сталкивался.
я тут в магазинчике грузинских приправ купила какую-то соль. соль крупная и с добавлением чего-то рыже-красно-коричневого (приправа какая-то). Может кто сталкивался с таким, что за добавка такая к соли? а то я чота эту соль жру прям так (IMG:style_emoticons/default/facepalm.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Курочка
сообщение 15.12.2014, 22:12
Сообщение #55
Нет аватара

Los Bandoleros
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 39192
Регистрация: 2.8.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 84
Награды: 17



  2354  


Цитата(Троша @ 15.12.2014, 23:04) *
слушай, может кто сталкивался.
я тут в магазинчике грузинских приправ купила какую-то соль. соль крупная и с добавлением чего-то рыже-красно-коричневого (приправа какая-то). Может кто сталкивался с таким, что за добавка такая к соли? а то я чота эту соль жру прям так (IMG:style_emoticons/default/facepalm.gif)

Сванская соль?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Троша
сообщение 15.12.2014, 22:18
Сообщение #56
Нет аватара

мы все где-то там..
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 11571
Регистрация: 11.9.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Зямля пад белымі крыламі
Пользователь №: 1913
Награды: 1



  847  


Цитата(Курочка @ 15.12.2014, 22:12) *
Сванская соль?

возможно, название затронуло закоулки мозга) более ничего утвердительно не скажу, потому что у меня на этикетке просто написано "Соль" :(
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Курочка
сообщение 15.12.2014, 22:23
Сообщение #57
Нет аватара

Los Bandoleros
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 39192
Регистрация: 2.8.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 84
Награды: 17



  2354  


Цитата(Троша @ 15.12.2014, 23:18) *
возможно, название затронуло закоулки мозга) более ничего утвердительно не скажу, потому что у меня на этикетке просто написано "Соль" :(

Сфоткай)
Но вообще она
Там ничего особенного в общем-то - чеснок, уцхо-сунели, семена кинзы и укропа, шафран, тмин и острый красный перец

Ешь дальше*)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Троша
сообщение 15.12.2014, 22:30
Сообщение #58
Нет аватара

мы все где-то там..
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 11571
Регистрация: 11.9.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Зямля пад белымі крыламі
Пользователь №: 1913
Награды: 1



  847  


сфотать если только не раньше выходных)
спасибо. хотя мне кажется вот семян укропа и кинзы я там не обнаружила (IMG:style_emoticons/default/dry.gif) зажале поди, мол в беларуси всё равно не заметят (IMG:style_emoticons/default/LaieA_066.gif)

пойду ишо лизну (IMG:style_emoticons/default/dolf_ru_214.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Курочка
сообщение 15.12.2014, 22:33
Сообщение #59
Нет аватара

Los Bandoleros
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 39192
Регистрация: 2.8.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 84
Награды: 17



  2354  


Цитата(Троша @ 15.12.2014, 23:30) *
сфотать если только не раньше выходных)
спасибо. хотя мне кажется вот семян укропа и кинзы я там не обнаружила (IMG:style_emoticons/default/dry.gif) зажале поди, мол в беларуси всё равно не заметят (IMG:style_emoticons/default/LaieA_066.gif)

пойду ишо лизну (IMG:style_emoticons/default/dolf_ru_214.gif)

Ну есши рыжая, то она)
А семена измельчили))
Или зажали))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Одри
сообщение 15.12.2014, 23:07
Сообщение #60
Нет аватара


*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 74839
Регистрация: 10.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2
Награды: 26



  2855  


Я на карри подсела. Приноровилась к дозировкам. Раз в неделю точно что-нибудь готовлю с этой приправой. Ела б каждый день, но опасаюсь пережрать острого.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V  < 1 2 3 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



IPB Yellow Tea Design by Fisana
Текстовая версия Сейчас: 13.11.2019, 4:38
Яндекс цитирования