IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )

8 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Суши
Naughty
сообщение 11.7.2009, 19:46
Сообщение #1
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5203
Регистрация: 12.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 12
Награды: 5



  139  


Поговорим о них) Пробовали? Нравится, не нравится? Даем советы, какие вкусные самые, умеете ли готовить их?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Одри
сообщение 11.7.2009, 20:19
Сообщение #2
Нет аватара


Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 74378
Регистрация: 10.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2
Награды: 26



  2840  


"Сушки" люблю. Только не особо экзотические. Ролы с лососем и овощные. На днях с Тори так наелась, что пока что-то не тянет))). А рецепт приготовления Игла знает!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Capricorn
сообщение 11.7.2009, 20:41
Сообщение #3
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5823
Регистрация: 16.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 26
Награды: 7



  197  


Можно поесть раз в месяц, особой любви к ним не испытываем. Делаем сами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Capricorn
сообщение 11.7.2009, 20:57
Сообщение #4
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5823
Регистрация: 16.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 26
Награды: 7



  197  


Ингредиенты
болгарский перец красный
авокадо
огурец свежий
сыр плавленный
листы нори
уксус для суши
рис для суши
кунжут
Способ приготовления
1.овощи помыть,порезать на длинные полоски
2.рис отварить, добавить уксус ,перемешать,дать остыть.
3.на бомбуковый коврик полоджить лист нори,полностью покрыть рисом небольшим слоем,перевернуть,положить перец,огурец,овокадо и сыр. Завернуть.
4.сверху посыпать кунжутом.
5.разрезать на 6 частей
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Naughty
сообщение 11.7.2009, 21:15
Сообщение #5
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5203
Регистрация: 12.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 12
Награды: 5



  139  


Я люблю маки с мягким крабом, ммм, да, надо как-нибудь заглянуть в суши-бар.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
IGLA
сообщение 11.7.2009, 21:59
Сообщение #6
Нет аватара

трям
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 3120
Регистрация: 13.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 15
Награды: Нет



  87  


Цитата(Одри @ 11 Июля 2009, 20:19, номер сообщения: 11159)
А рецепт приготовления Игла знает!

Одрик, я уже говорила (на флейме), если будут вопросы по приготовлениюю-всегда пожалуйста!
(очень рекомендую покупать калифорнийский рис).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тори
сообщение 12.7.2009, 0:16
Сообщение #7
Нет аватара

Это бич клаб бэби...это клуб сук...
Иконка группы

Группа: Администраторы
Сообщений: 42822
Регистрация: 10.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Поднебесье
Пользователь №: 1
Награды: 24



  1589  


Обожаю суши!
Только сейчас пришли, ходили с мужем на ночь глядя в суши-бар.
Я очень люблю роллы, обернутые в яичный блинчик, вкусные, ну и калифорния безусловно.
Всегда разное беру, хочу попробовать все.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Naughty
сообщение 12.7.2009, 0:35
Сообщение #8
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5203
Регистрация: 12.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 12
Награды: 5



  139  


Я теперь тоже разное буду брать, а то раньше не хотелось разочароваться))
А вообще суши - наркотик!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Diablo
сообщение 12.7.2009, 0:55
Сообщение #9
Нет аватара

Если ничто другое не помогает, прочтите, наконец, инструкцию!
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 4075
Регистрация: 24.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 34
Награды: 1



  137  


Не доверяю я этим русским суши-барам, вся рецептура нарушена и непонятно что напихано, фу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Naughty
сообщение 12.7.2009, 2:28
Сообщение #10
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5203
Регистрация: 12.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 12
Награды: 5



  139  


Не знаю как у вас, а у нас всё очень вкусно, специальные суши-бары, отличные повара.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Diablo
сообщение 12.7.2009, 3:30
Сообщение #11
Нет аватара

Если ничто другое не помогает, прочтите, наконец, инструкцию!
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 4075
Регистрация: 24.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 34
Награды: 1



  137  


Цитата(Naughty @ 12 Июля 2009, 3:28)
Не знаю как у вас, а у нас всё очень вкусно, специальные суши-бары, отличные повара.

Я не про "нас" я вообще, в частности про Москву.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Naughty
сообщение 12.7.2009, 23:30
Сообщение #12
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5203
Регистрация: 12.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 12
Награды: 5



  139  


В Москве не была, не знаю.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тори
сообщение 13.7.2009, 8:48
Сообщение #13
Нет аватара

Это бич клаб бэби...это клуб сук...
Иконка группы

Группа: Администраторы
Сообщений: 42822
Регистрация: 10.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Поднебесье
Пользователь №: 1
Награды: 24



  1589  


Да хз...я люблю в Москве, может потому что не пробовала других (IMG:http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/pardon.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Курочка
сообщение 16.8.2009, 20:10
Сообщение #14
Нет аватара

Los Bandoleros
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 39132
Регистрация: 2.8.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 84
Награды: 17



  2343  


Цитата(Винни Пух @ 16 Августа 2009, 19:53, номер сообщения: 30430)
Суши и роллы, не понимаю я тех людей которые их едят, жить что ли не охото?

они не опасны для жизни, это же не рыба фугу=)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Capricorn
сообщение 16.8.2009, 20:12
Сообщение #15
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5823
Регистрация: 16.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 26
Награды: 7



  197  


Цитата(Винни Пух @ 16 Августа 2009, 21:53)
Суши и роллы, не понимаю я тех людей которые их едят, жить что ли не охото?

Ага, я тоже не могу понять как связаны ролы с нехотением жить!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Курочка
сообщение 16.8.2009, 20:14
Сообщение #16
Нет аватара

Los Bandoleros
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 39132
Регистрация: 2.8.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 84
Награды: 17



  2343  


Capricorn, нравятся роллы?=))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Capricorn
сообщение 16.8.2009, 20:17
Сообщение #17
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5823
Регистрация: 16.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 26
Награды: 7



  197  


fucking_fashion_girl, ну как сказать! Я от них не балдею, но раз в 3 месяца приготовить могу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Курочка
сообщение 16.8.2009, 20:18
Сообщение #18
Нет аватара

Los Bandoleros
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 39132
Регистрация: 2.8.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 84
Награды: 17



  2343  


Capricorn, а я вот дома их еще не готовила, смотрела разные рецепты и че-т все не решаюсь=)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Артём
сообщение 16.8.2009, 20:21
Сообщение #19
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 6205
Регистрация: 26.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 36
Награды: 2



  90  


Суши умеют делать только японцы, и только в Японии.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Курочка
сообщение 16.8.2009, 20:23
Сообщение #20
Нет аватара

Los Bandoleros
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 39132
Регистрация: 2.8.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 84
Награды: 17



  2343  


Винни Пух, кавказская подделка тоже неплоха (IMG:http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/dirol.gif)
а вообще суши стало одним из самых распространенных блюд в мире, поэтому делают их везде и не только японцы. вот только с рыбкой пока справится могут только они, ну ниче, мир еще наверстает упущенное=))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Capricorn
сообщение 16.8.2009, 20:27
Сообщение #21
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5823
Регистрация: 16.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 26
Награды: 7



  197  


Цитата(Винни Пух @ 16 Августа 2009, 23:21, номер сообщения: 30482)
Суши умеют делать только японцы, и только в Японии.

ты проверял?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Артём
сообщение 16.8.2009, 20:31
Сообщение #22
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 6205
Регистрация: 26.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 36
Награды: 2



  90  


Цитата(fucking_fashion_girl @ 16 Августа 2009, 21:23)
Винни Пух, кавказская подделка тоже неплоха (IMG:http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/dirol.gif)
а вообще суши стало одним из самых распространенных блюд в мире, поэтому делают их везде и не только японцы. вот только с рыбкой пока справится могут только они, ну ниче, мир еще наверстает упущенное=))

Если я не ошибаюсь суши делаются с сырой рыбой, а подходящая рыба только в Японии, тут как с строганиной. А подделка это не суши.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Курочка
сообщение 16.8.2009, 20:41
Сообщение #23
Нет аватара

Los Bandoleros
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 39132
Регистрация: 2.8.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 84
Награды: 17



  2343  


Винни Пух, вообще-то для суши берется тунец или лосось в большинстве случаев, не знаю как у вас, но у нас такую рыбу можно купить в любой точке. при чем чуществует множество видов суши, в том числе и без рыбы, так как базовые продукты - это рис и водоросли (они также продаются везде). начинка может быть любой - морепродукты, овощи, яйца - все это есть не только в японии
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Артём
сообщение 16.8.2009, 20:46
Сообщение #24
Нет аватара

Профессор болтологии
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 6205
Регистрация: 26.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 36
Награды: 2



  90  


Хорошо. Приятного аппетита. Я все же не стану их есть.
Добавлено: [mergetime]1250444950[/mergetime]
Ингредиенты

Все суши состоят из базового ингредиента — специфически приготовленного риса, к которому добавляются другие ингредиенты.

Рис для суши

Суши сделаны из белого мелкозернистого японского риса, смешанного со специально сделанным соусом, приготовленным из рисового уксуса, сахара, соли, комбу и сакэ. В некоторых ресторанах «fusion cuisine» используют короткозёрный коричневый рис и дикий рис. Рис для суши обычно должен быть использован, как только он достиг комнатной температуры.

Нори

Листья водорослей, которые используют для приготовления маки и тэмаки, называются нори.

Начинки

* Рыба

Только океаническая рыба может быть использована в сыром виде как начинка для суши; речную рыбу, в которой присутствие паразитов гораздо более вероятно, всегда готовят.

Наиболее часто используемая рыба: тунец, желтохвост, люциан, угорь, макрель и лосось.

* Морепродукты

Другие частоиспользуемые морепродукты: кальмар, осьминог, креветки, рыбная икра, морской ёж (уни) и различные виды моллюсков. Однако, устрицы не используются при приготовлении суши, потому что их вкус не сочетается со вкусом риса.

* Овощи

Маринованный дайкон (такуан) в синко маки, различные маринованные овощи (цукэмоно), квашеная соя (натто) в натто маки, авокадо в роллах «Калифорния», огурец в каппа маки, спаржа, ямс, тофу, маринованный умэ (яп. 梅干 умэбоси — чернослив), тыква (кампё:), лопух (гобо) и сладкая кукуруза, смешанная с майонезом.

* Яйца

Яйца (в виде немного подслащённого, уложенного слоями омлета, который называется 玉子焼き тамагояки).Омлет традиционно готовится в прямоугольной сковородке (巻き焼き鍋 макиякинабэ) и используется для формирования мешочка для риса и начинок. Составляющие японского омлета — соевый соус, яйца, японский майонез, хондаси, сахар. При изготовлении фукусадзуси тонкий, как лист бумаги, омлет может заменить лист нори.
Используются также сырые перепелиные яйца, которые кладутся поверх риса в гункан-маки.

* Красное мясо

Говядина, ветчина, колбаса и конина, зачастую немного приготовленные.

Приправы

* Сё:ю (醤油). Соевый соус.
* Васаби. Перетёртый корень растения васаби. Считается, что настоящий васаби убивает микробов в сырой рыбе. В подавляющем большинстве случаев, как в Японии, так и за её пределами, под видом васаби используют имитацию васаби на основе хрена.
* Гари (ガリ). Сладкий, маринованный имбирь.
* Рисовый уксус либо специальные приправы с рисовым уксусом добавляются в рис для достижения клейкого эффекта, а также для придания специфического вкуса.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Курочка
сообщение 16.8.2009, 21:31
Сообщение #25
Нет аватара

Los Bandoleros
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 39132
Регистрация: 2.8.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 84
Награды: 17



  2343  


это чтобы я не забыла, что ем?=)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Одри
сообщение 17.8.2009, 8:18
Сообщение #26
Нет аватара


Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 74378
Регистрация: 10.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2
Награды: 26



  2840  


Еще "калифорния" ничего, но они очень большие, рот широко разевать надо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Курочка
сообщение 17.8.2009, 9:12
Сообщение #27
Нет аватара

Los Bandoleros
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 39132
Регистрация: 2.8.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 84
Награды: 17



  2343  


а мне еще со всякими гадами морскими нравятся=))))))))))) с креветочками (IMG:http://www.yoursmileys.ru/tsmile/want/t2805.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тори
сообщение 17.8.2009, 9:36
Сообщение #28
Нет аватара

Это бич клаб бэби...это клуб сук...
Иконка группы

Группа: Администраторы
Сообщений: 42822
Регистрация: 10.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Поднебесье
Пользователь №: 1
Награды: 24



  1589  


Ооооо...суши, это моя слабость, я в том месяце столько денег спустила на походы в суши-бары.
Обожаю роллы...мои любимые с начинкой сливочного сыра и икрой, обернутые в яичный блинчик, но они не везде есть.
А вообще все роллы вкусные!
А еще люблю салатик кайсо из водорослей с ореховым соусом! Вкуснотища! (IMG:http://www.yoursmileys.ru/tsmile/want/t2805.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Одри
сообщение 17.8.2009, 12:49
Сообщение #29
Нет аватара


Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 74378
Регистрация: 10.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2
Награды: 26



  2840  


Почитав утром эту темку, купила в Ашане упаковочку ролков с лососем. Пока ехала домой, кайфец ловила. (IMG:http://www.yoursmileys.ru/tsmile/want/t2805.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Курочка
сообщение 17.8.2009, 12:51
Сообщение #30
Нет аватара

Los Bandoleros
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 39132
Регистрация: 2.8.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 84
Награды: 17



  2343  


блин, девочки=)))))) я теперб знаю, чем буду ужинать=))))) осталось только дожить до ужина и не истечь слюной (IMG:http://www.yoursmileys.ru/tsmile/want/t2805.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

8 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



IPB Yellow Tea Design by Fisana
Текстовая версия Сейчас: 16.10.2019, 12:43
Яндекс цитирования